پنج‌شنبه، ۵ خرداد ۱۴۰۱
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحهآمار سايت
آموزش غذاشنبه، ۶ خرد ۱۳۹۱
ژله مغز دار
وقتی قرار است برای پذیرایی بعد از شام از مهمانانمان دسر انتخاب کنیم، معمولاً اولین دسرهایی که به ذهنمان می رسد ژله بستنی هست.اگر شما هم در درست کردن این دسر تبحر دارید یک دسر مغز دار از ترکیب آن با دنت درست کنید هم خوشمزه است، هم متفاوت و هم زیبا.
مواد لازم
ژله لیمو 1 بسته
دنت زعفرانی 1 عدد
بستنی 1 لیوان
آبجوش 1 لیوان
ابتدا پودر ژله را در یک لیوان آبجوش حل میکنیم.
یک لیوان بستنی وانیلی را اضافه میکنیم و خوب مخلوط مینماییم.
4/3 ژله را درون قالب ریخته و به مدت یکساعت در یخچال میگذاریم.
از یخچال در آورده و به اندازه یک قاشق چایخوری از ژله برمی داریم تا حالت گود و تو خالی پیدا کند.
بعد دنت را درون آن گودی اضافه میکنیم.
مابقی ژله بستنی را به روی دنت خیلی آرام میریزیم و در یخچال به مدت 1 ساعت قرار میدهیم.
قبل از برش خوردن
بعد از برش خوردن
نکته: به جای طعم زعفرانی میتوانید از طعمهای توت فرنگی یا وانیلی و هر چی که دوست دارید استفاده نمایید.
منبع: از بهار سایت
*************************************************************
«موانع» آن چیزهای وحشتناکی هستند که وقتی چشمتان را از روی هدف بر می‌دارید، به نظرتان می‌رسند". هنری فورد
نظرات شما:
علی :سلام خانم خسته نباشید من قالبهای سیلیکونی را خرید کردم و مثل بقیه مشکل بیرون آوردن ژله هست.البته با مطالعه ای که الان داشتم از سوالات بچه ها،احتمالا مشکل کارو فهمیدم که همون چرب کردن قالب هست. یه سوال اینکه من توی عکس های شما می بینم که دقیقا شکل خود گل با تمام ریزه کاریهاش مشخصه و یه حالت سفت و محکمی داره این دسر.می خوام بدونم که بهتره ما ژله رو غلیظ درست کنیم؟یا با بستنی مخلوط کنیم؟ یعنی غلظت مایع روی این قالب های سیلیکونی اثر داره؟ من تازه سایت شما را پیدا کردم. خودم هم عاشق تزئینات سفره مخصوصا ژله و...هستم در هر صورت موفق باشید یا حق
ماه جبین :سعی کنین پودر ژله را غلیظ درست کنین. و اون قالبی که شما مشاهده کردین برای یک نوع کرم استفاده شده که از پودر ژلاتین استفاده کردم بنابراین به راحتی در میاد
حسن رفیعی :قربون دستت طرز تهیه دنت زعفرانی رو واسم ایمیل کن.منتظرمااا
ماه جبین :دوست عزیز من از دنت آماده استفاده کردم
خاطره :سلام خسته نباشید خودتون داخل دستورگفتید 1ساعت بزاریم داخل یخچال بعد قسمت نظرها گفتید بیشتر از 15 دقیقه نش
ماه جبین :دوست عزیز بهتره یک ساعت در یخچال بمونه تا خودشو بگیره.باز خودتون میتونید مشاهده کنید شاید زودتر از یک ساعت آماده شود
لولاو :لام عزیزم ممنون از آموزشت،من تازه امشب قالب سلیکونی گرفتم ژله رو توش ریختم بعد که اینترنت نگاه کردم خیلیها از در آوردن ژله گله داشتن،منم باید برم ژله رو تانبسته بیرون بیارم و قالب چرب کنم ،ولی ولش کنم چون حوصله این کارو ندارم بزارم یکبار امتحان کنم شاید گرفتو در اومد خسته نباشی
ماه جبین :عزیزم نباید مشکلی پیش بیاد.منو از نتیجه کارت با خبر کن
ayda :سلام مرسی از دسر فقط 1 سوال شما بالا گفتین قسمت اول 1 ساعت اما به 1 از دوستان گفتین 15 مین نیم بند بشه میشه توضیح بدین مرسی عزیزم
ماه جبین :آیدا جان بهتره که 1ساعت بمونه.ولی در 15 دقیقه هم میشه انجام داد
زهرا :سلام دسرتون واقعا عالی بود .فقط نمی دونم چرا دسر ها خیلی سخت از قالب(سیلیکونی)در میان و نامرتب میشن . لطفا راهنمایی کنید.
ماه جبین :زهرا جان قالبتو از قبل چرب کن و یا اینکه میتونی داخل قالب رو خیس کنی و داخل فریزر بزاری تا راحت در بیاد
شبنم :سلام عزیزم خسته نباشی من یه مشکلی توی برگردوندن مواد از تو قالبهای شکل گل دارم اگه میشه راهنمائی ام کنید من حتی نمیتونم ژله ساده رو به طور کامل از قالب جدا کنم کامل در نمیاد و شکلش به هم میخوره،تازه من این قالبمو تو فرنگذاشتم،من چیکار کنم؟
ماه جبین :شبنم جان قالبت سیلیکونی هست یا تفلون؟بهر جهت قبل از اینکه موادتو داخل قالب بریزی قالبتو چرب کن و بعد مواد را داخلش بریز و وقتی دسر را از یخچال بیرون آوردی بزار چند دقیقه بگذرد و بعد اقدام به بیرون آوردنش بکن.موفق باشی خانمی.
zahra :دستتون درد نکنه واقعا ایده های جالبی دارید مادرم از ایده هاتون خیلی خوشش میاد
ماه جبین :ممنونم زهرا جون
el ham :salam,kheyli jaleb bud,faghat ye soal,jhele aval ke mirizim bedone danete? merc
ماه جبین :الهام جان اول ژله را میریزیم و بعد از اینکه خودشو گرفت اندازه یک قاشق چایخوری از روش برمی داریم و داخل آن دنت میریزیم آموزش تصویری بالا میتونی مشاهده کنی
بهناز :سلام عزیزم عالی بود ازش خیلی خوشم اومد
ماه جبین :سلام بهناز جون، حتماً درستش کن و از خوردنش لذت ببر
narges :سلام و ممنون از معرفي اين دسر خانم من درستش كردم و طعمشم دوست داشتيم فقط يه مشكلي داشتم. قسمت اولو ريختم گذاشتم تو يخچال و وقتي دنت و قسمت دوم رو ريختم، بعد از 4 ساعت كه در اورد اصلا اين دولايه به هم نچسبيده بود .مثل نون همبرگر شده بود.علتشو ميدونين شما؟
ماه جبین :سلام نرگس جون، قسمت اول رو که درست کردی نباید بیشتر از 15دقیقه بزاری تو یخچال بمونه (حالت نیم بند باشه ) وگرنه دو لایه از هم جدا میشوند.
غزل :]خانومی چی شد منتظر کار ویژه ات برای روز مرد هستم
ماه جبین :غزل جون من واقعاً شرمنده ام، عزیزم نتونستم چیز جالبی برای روز مرد آماده کنم
parisa :salam. vaghan khaste nabashid ba in hame ghazahaye ghashang o ranarangi ke dorost kardid. man kharej az iran zendegi mikonam va dastresi be desere dent nadaram. mishe lotfan begid az chi tashkil shode ya be jaye oon he chizio mishe jay gozin kard lotfan? mamnoon va khaste nabashid
ماه جبین :پریسا جون میتونی از پودینگهای آماده با طعمهای مختلف استفاده کنی.یا خودت پودینگ درست کنی
sepideh :خیلی زیبا شده حتما هم خوشمزه است فقط من یه مشکل اساسی با قالبهام دارم که همین شکلی اند . وقتی ژله توشون درست میکنم موقع در آوردن ژله از قالب همش متلاشی میشه . نصفش میمونه توی قالب و نصفش در میاد :(( چیکار کنم که همش یک تیکه در بیاد؟! ممنون میشم راهنماییم کنید!
ماه جبین :سپیده جان قالبهای سیلیکونی نباید این مشکل داشته باشند.مگر اینکه داخل آنها کیک درست کرده باشی. چون قالبهای سیلیکونی وقتی داخل فر میرند اکثراً مشکل پیدا میکنند. حالا بهتر از قبل قالبتو با کره چرب کنی.
aida :sala man ghablan in deser ra dorost kardam vali dakhelesh shokolate maye rikhtam vali fekr konam danet behtare chon tamesh ba jele mive khob mishe .merc
ماه جبین :عزیزم میتونی دنت با طعمهای مختلف امتحان کنی.
sadat :salam.vaghean khaste nabashin mishe tozih bedin ke danete zaaferani chiye va az koja mishe tahiye kard?????
ماه جبین :سلام عزیزم دنت نام یک برند محصول هست.که در اینجا منظورم دسر دنت هسنت.دسر دنت همان پودینگ آماده هست.عکس اونو براتون میزارم.که توی همه سوپرمارکتها موجود هست.
مهراد کریمی :خیلی کارتون زیباست ، براتون ایمیل ارسال کردم اگه نرسید بفرمایین که دوباره عرض کنم خدمتتون ، درخواست همکاری بود ممنونم
ماه جبین :سلام ایمیلتون به دستم رسید.
غزل :سلام خانومی مثل همیشه کارهات متفاوت وزیبا هستن اگه میشه لطف کنید یک ایده برای روز مرد بزارید ممنون
ماه جبین :ممنونم غزل جون، سعی میکنم تا روز مرد یه ایده خوب بزارم
بالا
ریحانه :سلام خسته نباشید میخواستم بدونم بعد این که پودر ژله رو تو آب جوش حل کردیم باید بستنی رو توش بریزیم برای سری دوم فقط باید بستنی آب شده روش بریزیم یا با یه ژله دیگه حل کنیم ؟
سری دوم همون ژل بستنی سری اول هستش که یه مقدار نگه میداریم تا روی دنت بریزیم