RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
شنبه، ۶ آبا ۱۳۹۱
ترافیل میوه

واژه ترافیل در زبان انگلیسی به دسری گفته میشود که از چندین لایه و از پوره میوه و ژله و کرم کاسترد و کیک اسفنجی و خامه فرم گرفته و نظایر آن تشکیل و در جام بزرگ و پهنی تهیه و سرو میشود . دسرهای چند طبقه گذشته از کالری بالا و مقوی بودنشان به لحاظ ظاهری هم بسیار هیجان انگیزند به خصوص اگر داخل ظرف شیشه ای یا لیوانی بلند سرو شوند که تمام لایه ها را بشود دید. حالا تصور کنید یک روز پر کار و و پر استرس پشت سر گذاشته اید. چه چیزی بهتر از یک دسر مقوی و پر کالری می تواند نیروی از دست رفته شما را باز گرداند؟! پس دست به کار شوید.


پودر ژله یک بسته ( زله انار )

کیک اسفنجی 1 عدد

مارمالاد توت فرنگی به میزان لازم

کمپوت هلو یک قوطی

بادام پرک حدود 50 گرم

توت فرنگی تازه حدود 200 گرم

مواد لازم کرم:

شکر 200 گرم

شیر یک لیتر

آرد ذرت 80 گرم

پودر کاستارد 20 گرم

وانیل 8/1 قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته 350 گرم

طرز تهیه:

پودر ژله را طبق دستور آماده کرده و داخل قالب مسطحی ریخته و در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.سپس به صورت مکعبی برش بزنید.

کیک اسفنجی را برش زده و لایه های آن را با مارمالاد بپوشانید.

سپس به صورت مکعبی برش بزنید. کمپوت هلو را نیز خرد کرده و کنار بگذارید.

برای آماده کردن کرم:

آرد ذرت، پودر کاستارد و شکر را مخلوط کرده و یک لیوان شیر سرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بقیه شیر را روی شعله قرار دهید تا بجوشد سپس به مواد اضافه کرده و تند هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. کرم را کنار بگذارید تا خنک شود.

پس از خنک شدن خامه فرم گرفته را اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید.

ظرف مناسبی را انتخاب کرده و یک ردیف کیک کف آن چیده و رویش را با کمی کرم بپوشانید و سپس رویش را کمپوت هلو خرد شده و ژله مکعبی و پرک بادام پوشش دهید و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا ظرف پر شود. لایه آخر را کرم ریخته و رویش را با پرک بادام و توت فرنگی تزیین کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

*************************************************************

عکاسي که بستر خود را بيش از دوربينش دوست بدارد ، مي بايست
بجاي عقاب بلند پرواز از کلاغ ها عکس بگيرد



نظرات شما:


بالا

ندا :


عالییی
ماه جبین :

متشکرم عزیزم

بالا

mrn :


سلام خداییش دستتون درد نکنه خسته نباشین
ماه جبین :

متشکرم

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group