RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
شنبه، ۲۰ آبا ۱۳۹۱
آش ماست

این آش یکی از ساده ترین و مفید ترین آش ها در  تمامی فصول است آش ماست یکی از محبوب ترین آش های سنتی شیراز است. و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می آید . زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش ها بسیار کوتاه تر میباشد.


مواد لازم

پیاز  ۲ عدد متوسط

نخود ۱ لیوان

برنج  ۱ استکان

سبزی آش ( تره، جعفری) 0.5 کیلو

کوفته ریزهریزه  ۱۰ – ۱۵ عدد

ماست  به مقدار لازم

نمک ، فلفل ، زرد چوبه  به مقدار لازم

نعناع داغ مقداری

  

برنج را خیس کنید.

یک قابلمه که گنجایش مواد را داشته باشد آماده کنید آب برنج را خالی کرده و برنج را با دست خرد کنید تا به صورت خرده برنج در بیاید.در صورت تمایل نخود و کوفته ریزه را اضافه کنید


ماست را به برنج اضافه کرده و روی اجاق بگذارید و از ابتدا  مرتب هم بزنیدآن قدر آش را روی حرارت هم بزنید تا دوغ به جوش بیایدسبزی را اضافه کرده و از هم زدن دست بکشیدو منتظر باشید تا آش به غلظت برسد. فلفل و نمک آش را اندازه بگیرید و در ظرف سرو بریزید.



کوفته ریزه: گوشت را به همراه پیاز رنده شده ، نمک و فلفل و زرد چوبه مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورده و سرخ کنید و کنار بگذارید.

ماست را قبل از اضافه کردن کاملاً هم بزنید.


*************************************************************

همه خوشبختی ها و موفقیت هایی که به من روی آورده، از درهایی وارد شده که آنها را به دقت بسته بودم.
لرد بایرون

 




نظرات شما:


بالا

مهدیه :


با سلام و خسته نباشید. غذاهاتون عالیه. من خیلی از کیکهایی که مثلا با ژله هست یا چند لایه چیزهای مختلف هست خوشم میاد اگه میشه دستور اونها رو هم بزارین.خیلی ممنون میشم.
ماه جبین :

به زودی آموزش کیک شیفون رو میزارم

بالا

farzane :


kheili khoshmazast
ماه جبین :

نـــــــــــوش جــــــــان

بالا

سپیده :


ما اینو با اسفناج و برگ سیر درست میکنیم.خیلی خوشمزه میشه.سفید هم هست.
ماه جبین :

چه جالب سپیده جان اگه دوست داشتی میتونی عکس غذاتو با دستورشو برام بفرستی و من اونو با نام خودت توی سایت میزارم تا همه استفاده کنند

بالا

آرزو یکی از اعضای دهکده جهانی نت :


سلام تزئین جالبی داره تبریز هم آش ماست داره ولی راستش نمیدونم طرز تهیه اش با این فرق میکنه یا نه
ماه جبین :

سلام آرزو جان. فکر میکنم یه تفاوتهایی با هم داشته باشند

بالا

mrn :


نیستین
ماه جبین :

آره یه مدتی کمتر بودم. امتحان داشتم

بالا

mrn :


سلام خسته نباشین من آش دوغ اردبیل رو خوردم و خیلی ترش و خوشمزه بود این هم حتما خوشمزه است، اما فرقش با آش دوغ چیه ؟
ماه جبین :

فقط یه تفاوت کمی در مواد اولیه دارند. بهر جهت جفتشون خوشمزه اند

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group