RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
يكشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۱
بادمجان سوخاری

بادمجان ، كه به عربي بادنجان ناميده مي‌شود گياهي است يكساله و داراي ساقه نسبتاً ضخيم و پوشيده از كرك. بادمجان گرم و خيلي خشك چر خاصيت  و كم كالري است كه غذاي بسيار خوبي براي كساني است كه مي‌خواهند وزن كم كنند زيرا داراي ويتامين و مواد معدني فراواني است .بادمجان به‌علت درا بودن آهن داروي مناسبي براي رفع كم‌خوني است و مي تواند ورم و التهاب هاي عضو ملتهب بدن را ازبين ببرد‌ .


مواد لازم‌
بادمجان‌: دو عدد 
آرد: 40 گرم‌ 
آرد سوخاری: 40گرم
تخم‌ مرغ‌: یک‌ عدد 
نمک‌ و فلفل‌: به‌ مقدار لازم‌ 
روغن‌ مایع‌: به‌ مقدار کافی‌ 

طرز تهیه‌
ابتدا بادمجان‌ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آنهارا به‌ صورت‌ حلقه‌ حلقه‌ برش‌ دهید ( سعی کنید که برشها نازک باشند ) . سپس‌ رویشان‌نمک‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یک‌ ساعت‌ بماند. در این‌ مرحله‌ تخم‌ مرغ‌ را در ظرف جدا خوب هم می زنیم، آرد نمک‌ و فلفل‌ ظرفی‌ ریخته‌ وخوب‌ با هم‌ مخلوط کنید و در ظرفی دیگر آرد سوخاری میریزیم.


در مرحله‌ بعد روغن‌مایع‌ را در ماهی‌تابه‌ ریخته‌ و بگذارید داغ‌ شود،آنگاه‌ حلقه‌های‌ بادمجان‌ را در مخلوط  آرد بزنید سپس داخل تخم‌ مرغ‌ بزنید و در مرحله آخر در آرد سوخاری بغلتانید .


در روغن‌ سرخ‌کنید.


*************************************************************

همیشه به خود اعتماد داشته باشید. اگر یک بار کاری را با موفقیت انجام داده باشید، بازهم می توانید.
آنتونی رابینز


نظرات شما:


بالا

ملیحه :


عالی بود عزیزم
ماه جبین :

بالا

dihan :


ماه جبین جان خیلی‌ ممنون از این همه زحمتی که می‌‌کشی و از ایمیل‌های که می‌‌فرستی ،بهترینی و کارت تک گلم .
ماه جبین :

ممنونم

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group