RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
دوشنبه، ۴ اسف ۱۳۹۳
بادمجان قالبی

بادمجان قالبی در ابعاد و اندازه متوسط و بزرگ آن غذایی رسمی و متفاوت است که اگر خوب تزیین شود به میز غذای شما نمایی فانتزی و جذاب می دهد البته از ظاهر آن بگذریم اگر بادمجان را با روش پیشنهادی یعنی با ماکارانی تهیه کنید مطمئن باشید حتی یه مقدار از آن باقی نخواهد ماند.

مواد لازم

بادمجان قلمی  5عدد

ماکارونی شکل دار نصف بسته

پنیر پیتزا مقداری

مواد ماکارانی ( گوشت چرخ کرده + ذرت +قارچ +نخود فرنگی + پیاز +نمک و فلفل و آویشن )


طرز تهیه

آموزش مایه ماکارانی: ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت بدید .وقتی طلایی شد گوشت رو در پیاز سرخ شده تفت دهید بعد قارچ رو خرد کرده به گوشت اضافه کنید قارچها ابتدا آب میندازن اجازه بدید تا مقداری که آب قارچ بخار شد تموم بشه یه مقدار کم بهش آبلیمو اضافه کنید و در نهایت ذرت و نخود فرنگی را هم اضافه میکنیم ( در صورت تمایل رب هم میتونید اضافه کنین )

بادمجانها را پوست گرفته و نازک برش بدهید و نمک بزنید و یکساعتی اجازه بدید تا تلخی بادمجونها گرفته بشه بعد هم در روغن سرخش کنید و روی دستمال کاغذی آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافی بادمجونها گرفته بشه

ماکارونی رو هم در مقداری آب و نمک و روغن بجوشانید و آبکش کنید. وقتی خنک شد با مواد ماکارانی مخلوط می کنیم

بادمجان ها را داخل قالب بچینید

ابتدا پنیر پیتزا بعد ماکارونی دوباره پنیر پیتزا

بگذارین داخل فر 200 درجه سانتیگراد که بهتره یه ربع قبل گرم شده باشه به مدت 25 دقیقه دقیقه در طبقه وسط فر تا بپزد

و در نهایت :



نظرات شما:


هيچ نظري ثبت نشده است

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group