RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
يكشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۴
ته چین ماکارانی

ته چین  در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست. بر خلاف تصور که اغلب گمان می‌کنند تنها نوع ته‌چین، ته‌چین مرغ با برنج است، می‌توان آن را به حالت‌های مختلف و با ماکارانی طبخ کرد ته چین می تواند هم در فر و هم روی شعله گاز پخته شود. برای ته دیگ کلفت، ته چین باید در حرارت ملایم و مدت زمان بیشتری طبخ شود. در هنگام کشیدن ته چین، بهتر است کمی کره آب شده روی ته دیگ داده شود.


مواد لازم:


ماکارانی                                 1 بسته


تخم مرغ                                 1 عدد


زعفران                                   مقداری


روغن مایع                              2 قاشق غذاخوری


ماست                                2 قاشق غذاخوری


نمک                                  مقداری


ابتدا مواد ته چینو درست میکنیم. برای اینکار ابتدا ماست را خوب هم میزنیم و بعد نمک را اضافه میکنیم. وبعد تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

روغن مایع و زعفران را به مخلوط اضافه میکنیم.


ماکارانی را آبکش کرده و بعد از آبکش کردن با مخلوط ته چین قاطی میکنیم.


در قابلمه مقداری از ماکارانی ریخته و بعد اگر دوست داشتین مایه ماکارانی میریزیم(مایه ماکارانی: گوشت چرخ کرده، پیاز، ذرت و رب) و باز دوباره ماکارانی روی آن میریزیم و روی شعله گاز و در حالی که دمکنی گذاشتیم به مدت 60 دقیقه میگذاریم بماند بعد نوش جان میکنیم.



****

Life is short, Break the rules, Forgive quickly, Kiss slowly, Love truly, Laugh uncontrollably, And never regret anything that made you smile..

زندگي كوتاه است، قواعد را بشكن، سريع فراموش كن، به آرامي ببوس، واقعاً عاشق باش، بدون محدوديت بخند، و هيچ چيزي كه باعث خنده ات ميگردد را رد نكن



نظرات شما:


هيچ نظري ثبت نشده است

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group